“La Cima
Restaurante, restaurante escuela del Campus San Mateo recibe como
invitado de honor a The Reforma Athletic Club”
Como parte
fundamental en el desarrollo de competencias en el ámbito
gastronómico, cada semestre se lleva a cabo la apertura del
restaurante-escuela de la Universidad Justo Sierra
Campus San Mateo, manejado por estudiantes de la Licenciatura en
Gastronomía, ofreciendo a sus comensales comida española,
mediterránea, italiana, mexicana, vietnamita, francesa, entre otras
especialidades de la cocina internacional.
El pasado 01 de
junio, La Cima Restaurante abrió sus puertas para recibir como
invitados de honor de The Reforma Athletic Club, al Ing. Ricardo De
Paola, Gerente General, a la Contadora Martha Macedo,
Contadora General y al Lic. Francisco Durán Subgerente General,
quienes disfrutaron de un menú de especialidad mexicana, amenizado
por un espectáculo de bailes regionales ofrecido por el Ballet
Folklórico Cuetlaxochitl. Les acompañaron en la mesa de honor la
Mtra. Martha Huerta Olea Directora de Universidad, La Mtra. Zadith
Iliana Rajin Vilchis Directora de las Licenciaturas en Gastronomía y
Gestión de Negocios Turísticos, la Lic. Claudia Galindo Sanz
Coordinadora de Extensión Universitaria y Promoción y la Lic. Ana
Cecilia Jiménez Pérez docente de la Licenciatura en Gastronomía y
Gestión de Negocios Turísticos del Plantel San Mateo.
Padres de
familia, estudiantes, docentes, directivos e invitados disfrutaron de
una cálida mañana degustando los platillos preparados por los
estudiantes de sexto semestre a cargo de la Chef Elisa Cervantes
Blanco.
Este tipo de
actividades cumplen el objetivo de desarrollar las habilidades y
competencias que todo estudiante de Gastronomía debe obtener a lo
largo de su carrera para poder desempeñarse en el campo laboral de
una manera acorde a las necesidades que la industria turística y
gastronómica demandan actualmente y fomentar en ellos la visión de
ser futuros empresarios del ámbito restaurantero.
Autor:
M. en C. Zadith
Iliana Rajin Vilchis. Directora de las Licenciaturas en Gastronomía
y Gestión de Negocios Turísticos. Universidad Justo Sierra, Campus
San Mateo.
